Kaffeepreise steigen zum dritten Mal in Folge
Röstereien geben höhere Rohkaffeepreise weiter. Was das für den Einkauf bedeutet.
Zum dritten Mal in diesem Jahr haben mehrere Röstereien ihre Preise angehoben. Grund sind die gestiegenen Kosten für Rohkaffee an den Weltmärkten, die sich nach einer schwachen Ernte kaum erholt haben.
Kleinere Röstereien trifft das besonders. Sie kaufen in geringen Mengen und können Preisspitzen schlechter abfedern als die großen Häuser.
Wer genauer hinsieht, erkennt ein Muster, das sich seit Jahren wiederholt: Die Nachfrage folgt nicht dem Preis, sondern der Gewohnheit. Das gilt für den Morgenkaffee ebenso wie für die Wahl des Wochenmarkts.
Fachleute raten deshalb, Veränderungen in kleinen Schritten zu beobachten. Ein einzelner Monat sagt wenig; erst der Vergleich über ein Quartal zeigt, was bleibt und was nur eine Laune der Saison war.
Im Gespräch mit Händlerinnen und Händlern fällt auf, wie unterschiedlich die Einschätzungen ausfallen. Die einen sehen einen Aufschwung, die anderen eine Verschiebung zwischen Anbietern, die am Ende auf dasselbe hinausläuft.
Bleibt die Frage, was Leserinnen und Leser daraus mitnehmen. Die Antwort ist unspektakulär: vergleichen, nachfragen und sich nicht vom ersten Eindruck leiten lassen.
Wer genauer hinsieht, erkennt ein Muster, das sich seit Jahren wiederholt: Die Nachfrage folgt nicht dem Preis, sondern der Gewohnheit. Das gilt für den Morgenkaffee ebenso wie für die Wahl des Wochenmarkts.
Fachleute raten deshalb, Veränderungen in kleinen Schritten zu beobachten. Ein einzelner Monat sagt wenig; erst der Vergleich über ein Quartal zeigt, was bleibt und was nur eine Laune der Saison war.
Im Gespräch mit Händlerinnen und Händlern fällt auf, wie unterschiedlich die Einschätzungen ausfallen. Die einen sehen einen Aufschwung, die anderen eine Verschiebung zwischen Anbietern, die am Ende auf dasselbe hinausläuft.
Bleibt die Frage, was Leserinnen und Leser daraus mitnehmen. Die Antwort ist unspektakulär: vergleichen, nachfragen und sich nicht vom ersten Eindruck leiten lassen.